Amateurs de Barbecue

Huuum, 1er de l'année pour nous samedi soir


Si vous aussi, êtes amateur, alors qu'avez vous comme Barbecue ? charbon ? gaz ? electrique ?

Que faites vous griller ? porc ? boeuf ?canard ? poulet ? brochettes de poissons ? de légumes ? etc..

Racontez vos délices au barbecue

Ahhhh zuttt....je croyais que tu allais nous inviter !
Nous en avons....au charbon !
Fabien

Idem, je croyais voir là une invitation sympathique !!
Non mais, trêve de plaisanterie, nous c'est aussi au charbon, mais vu qu'on débute, c'est pas gagné !
Notre premier, aussi samedi, a eu beaucoup de mal à cuire nos pauvres saucisses...
Pas assez de charbon de bois, mauvaise qualité ??
Ce fut long, long, long...

Nous c'est au charbon... Et mon homme est devenu pro pour le faire... Sans ZIP, ou truc pour allumer hyper chimique... Juste aux coquilles de nois et de pistaches (de l'apéro...)

Et on y met tout !! même des brochettes de légumes pour les végétariens et des sardines pour faire plaisir aux voisins !!

Des fines lamelles d'aubergines et de courgettes marinées dans l'huile d'olive et aromates ...
Des petits pilons de poulets que nos enfants mangent avec les doigts.... Des pommes de terre dans la braise... Et tout plein d'autres choses !!

ça me donner faim!

Sandrine, avec les coquilles de noix et pistaches, tu mets quand même du papier au fond pour allumer ??

je rêve, vous aviez cru que j'allais vous inviter ?

J'avoue quand même avoir pensé qu'il serait peut etre plus sympa de vous inviter pour un barbec pour notre sortie entre "forumeurs" que d'aller au restau, mais ça dépend du temps, et puis tout le monde n'a pas forcément envie de découvrir mon "intimité".... il faut voir combien on sera etc...

BBQ au gaz avec plancha, trop bon !
Crevettes, gambas grillées, brochettes de poivrons, etc par contre les saucisses ras le bol !
non, travers de porc à la vraie sauce BBQ !! pleine de calorie

poulet grillé, bref, on y mets les doigts !

Pour Catherine... Heu, je sais pas, il faut que je lui demande.... Mais je crois que les coquilles ça permet de remplacer les "allume-barbecue"... Alors, comme on met pas de papier avec les z'allum'BBQ, ben je dirais non ... Je vérifierai quand même auprès de mon Z'homme ce soir...

Pour Fripouille, Fantastique la Plancha !! J'en rêve !! C'est vrai que c'est vraiment bon !! Surtout les choses de la mer que l'on met dessus !!

notre barbecue à nous a besoin que de papier pour prendre, c'est un tambour de machine à laver(recyclage!), on met le papier dans le tambour , on allume et le charbon qui est dessus s'embrase, il n'y a rien de plus simple et en plus il est plus rapide pour la cuisson seul bémol, on a pas le choix sur la grandeur!!!

par contre je recherche des idées pour faire cuire des légumes, j'ai vu les brochettes de légumes marinés, avez vous d'autres idées à part les pomme de terre et champignons!!

oui les poivrons, les tomates, ...

c'est original ton tambour de machine à braiser !!!

à vrai dire c'est le barbecue des gens du voyage, ils sont au top pour les barbecues

je n'ai fait que reprendre leur idée en le perfectionnant, Dom a mis des pieds et on la peint, avec une petite grille dessus et le tour est joué!!!!

bon à part poivron , oignons voyez vous d'autres légumes?

En ce qui concerne le tambour ,mon père a fait la même chose et en + il a mis un petit moteur de sa composition , je crois que c'est une dynamo, (avec une chaine à vélo) qui fait tourner les poulets tous seuls.
C'est spécial mais tout récup'.

Bon alors, vos propositions de repas, j'attends mesdames et MESSIEURS

Bon, personne n'a de propositions?
Alors, je continue seule :
Hier soir, omelette aux cèpes (du Pays Basque), salade verte et gâteau au chocolat avec délidoux mélangé avec un coulis de fraises

Pour Catherine :
Après 5 jours de barbecue non stop, je crois que j'ai compris l'essentiel : Au fond, un petit peu de papier froissé, qui va enflammer les coquilles, celles ci vont enflammer du petit bois (genre cagette) qui va enflammer le charbon...

Il faut que le tout "respire", pas trop tassé pour que l'air passe...

Et il faut mettre ce qui brule le + facilement en dessous pour enflammer le reste ...

Pares il faut attendre qu'il y ait suffisamment de braises pour la cuisson ! Et voilà !!

POur Fripouille, j'ouvre un nouveau sujet exprès pour toi !!