Nos recettes préférées ...

comment tu fais pour attendre précisément 102 °C ?

j'osais pas demander

à mon avis il faut utiliser un thermomètre.....

avec une sonde elctronique

Ben j'en ai pas.... donc dommage !

oui c'est dommagec'est drolement bon a l'occasion je pourrais te la preter

comme c'est gentiiiil !

Mais dis donc, Lade, 200 gr de feuilles de menthe, ça doit faire un gros tas quand même, c'est pas bien lourd une feuille de menthe...

non pas du tout une fois ds l'eau c'est assez compact

Pour Catherine, le farci de mes samoussa, ou triangle à la feuille de brick, c'est soit kefta, soit des legumes ...

Le kefta, en fait, c'est des boulettes de boeuf hachée avec oignons et olives vertes emincés, du sel et du "raz el hanout" (epice du Maghreb), après tu peux ajouter un oeuf pour lier, de la chapelure pour économiser...

Pour les légumes, je hache menu 1 oignons, 1 poivron, je rape des carottes, des courgettes, je fais bien revenir tout ça avec du sel et du "raz el hanout", et à la fin j'ajoute 1 oeuf pour lier...

Après ça necessite une video ou des photos ... Le principe c'est que l'on met une boulette "kefta" ou de legumes sur une demi feuille de brik et on plie en triangle ... Pour que ça colle, on utilise soit farine + eau, soit de la margarine

Bon je suis disponible pour une demonstration du pliage !

Recettes COOKIES Made in USA

350 gr de farine
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tablette de chocolat noir à casser en mille morceaux
Noix, pécan, noisettes, amandes (aux choix)
175 gr de beurre sorti du frigo 3 h avant
100 gr de sucre blanc
100 gr de cassonnade
2 oeufs
vaniile (facultatif)
1 grosse c à soupe de beurre de cacahuète (facultatif, alors dans ces cas là ne mettre que 150 gr de beurre)

Mélanger beurre ramolli + sucres
Ajouter la farine, bien malaxer avec les doigts (oui oui)
ajouter les oeufs, chocolat, noix , beurre de cacahuete, et le reste malaxer le tout.

Prendre une petite cuillère, faire des tas sur une plaque

Faire cuire environ 5 à 6 mm à220 °
Les cookies sont cuits lorsque leur fond est bien doré même s'ils sont mous lorsque vous les sortez

Attendre qu'ils refroidissent et stockéz -les dans une boite en fer ou un tupperwarre.

A manger avec délice

Autre recttes de cookies, la semaine prochaine : Cookies de Luxe

HELP !!
Pour la recette des financiers, que je n'ai toujours pas pris le temps de faire.... il ne faut pas du tout d'oeuf ???

1 blanc d'oeuf seulement catherine