Idée repas baptême.

J'organie le baptême de ma fille au mois de juin, et je ne sais pas trop ce que je pourrai servir aux invités.

Il y aura environ 45 adultes et une dizaine d'enfants.

Auriez vous des idées???

bonsoir Amélie , en apero pr le nvl an j'ai fait des vérines de saumon , vs prenez du boursin ail fines herbes moi j'ai pris la marque leclerc vs rajoutez de la creme fraiche puis des ptts morceaux de saumon dedans c super apès vs voulez faire un buffet ?

Bonsoir Karine,

Ca n'a pas l'air mauvais, je vais essayer votre recette trés prochainement.

Mais ce n'est pas l'apéritif qui me pose problème, mais ce que je vais servir aprés. Je sais pas si je fais un buffet ou pas.

Je suis preneuse de toutes les idées.

Il y a des grands classiques, mais super pratique : le roti de porc... ma mère en fait des bocaux stérilisés^pour les conserver facilement jusqu'au jour J.
Les minis-quiches et cakes se congèlent très bien...
après des salades c'est à faire en dernière minute, mais nécessaire sur un buffet. Sinon, il y a des systèmes traiteurs pas chers en grande surface ...
bon courage !

Merci Sandrine, je vais y réfléchir.

si tu préferes un repas froid salades, roti froid et autres charcuteries ça peut le faire pour un buffet et chacun se sert.

moi je fais comme sandrine, roti de porc, de boeuf, terrines de légumes et de poissons (facile à faire et à préparer à l'avance), des petites quiches de toutes les couleurs et si j'ai besoin je vais chez un traiteur,
le dessert je fais souvent une salade de fruits maison et j'achete un gateau ou des gateaux
voilà

ah oui un traiteur pas cher et bon, super U de Montlouis !!!!

En fait pour un repas chaud, l'inconvénient c'est l'equipement... meme si c'est acheté tout prêt, il faut de quoi le faire rechauffer ... donc pour un repas chaud assis, mieux vaut opter pour un traiteur + serveur... et là tout de suite, ça augmente le cout ...
après, il y a des avantages aussi, il y a un traiteur qui prete la salle gratos sur montlouis dans la zone industrielle... donc sans la salle, c'est moins cher...

Le buffet a l'avantage de revenir pas trop cher et de pouvoir etre géré entierement sans serveurs ... en mettant un peu à contribution parents et amis ...

Ma soeur pour un baptême avait demandé à chacun d'apporter un truc ... et ça a donné un buffet gargantuesque ! par contre elle avait loué le frigo supplémentaire necessaire pour stocker la bouffe...

Ca dépend donc de votre budget et de votre envie, du lieu aussi...

C'est vrai que le repas chaud comporte pas mal d'inconvénients mais ça me tenté bien. Mais je pense que je vais devoir faire un butter froid avec salades, viandes froides... et en apéro je pense faire des trucs chauds (mini quiches, cakes...)

La salade de fruits en plus des gâteau me parrait une bonne idée surtout que ce sera au mois de juin donc ca nous rafraichira...

On a loué une cave donc au niveau préparation c'est pas top.

En ce qui concerne le budget pas trop cher et bien serait l'ideal.

Elle avait loué son frigo où votre soeur?

tapes dans google quiches et tu en trouveras des tonnes avec des recettes super sympas, et tu peux t'entrainer avant !!

Si ça peut te donner des idées,
pour le baptême de mes enfants j'avais préparé plein de mini quiches, mini pizzas

ensuite buffet froid, j'avais acheté en grande quantité chez un traiteur à Tours Nord (connu me semble t'il et pas très cher !!),
j'avais même commandé un cochon de lait à des amis commerçants,
en dessert, l'inévitable pièce montée,

des brochettes de fruits, ...


J'avais étiqueté mes bouteilles de vins, de sodas, de jus de fruits, d'eau....

Je ne peux pas ous renseigner sur le departement, car elle habite dans le sud ouest. Je ne peux que vous donner un ordre d'idee de prix pour 80 personnes, location de vaisselle, couverts, tables et chaises, et refrigerateur, 420€.

bon courage pour les recherches ...

avec un petite déco champètre





avec la botte de paille !


pardon d'avoir dérapé du repas à la déco

j'adore la deco ! et la botte de paille, c'est super rigolo !

l'ennui ensuite c'est le temps car pour 50 prsonnes, il t'en faut des minis pizzas,

le plus rapide ce sont des vrais parts

j'aime bien la déco champetre

l'avantage des mini quiches et pizzas c'est que tu peux préparer tranquillement à l'avance et congeler !
en tout cas mes convives avaient bien apprécié l'idée des "minis"

avec un bon equipement, ce n'est pas si long Fripouille ! Depuis l'atelier cuisine "les moules Flexipan", c'est assez frequents que je me lance dans les mini-quiches et j'en fais beaucoup d'un coup, que je congele ... comme ça un apero improvisé est assez complet ... ca impressionne !

oué bravo virginie c'est super!!

comment tu as fais pour faire les étiquettes des bouteilles? Tu l'as fait faire, ou tu la fais?

Et comment tu as fait pour que tes fruits ne noircissent pas de trop?

Ton traiteur à tours nord serait il prés de notre dame d'oé??

Vous étiez combien de personnes?

Désolé de te harceler de question.

les étiquettes de bouteilles je les ai faites moi même avec l'ordi.
J'ai récupéré une étiquette sur le net, j'ai personnalisé avec une photo de mon fiston et du texte "Cuvée spécial baptême"
et voilà !!! aussi simple que cela, mais je peux t'aider si tu veux.

pour les fruits, évidemment je n'ai pu préparer trop longtemps à l'avance, j'ai tout épluché et coupé le matin même pour le midi, puis j'ai légèrement aspergé de jus de citron pour que cela ne noircisse pas entre temps.

Le traiteur oui, c'est tout à fait cela, donc j'imagine que tu connais. Il y a plein de salades (piémontaises, marco polo, taboulé,...), plein d'entrées (surimi, pâtés,...) et plein de viandes pour d'éventuels barbecues.

Pour le cochon de lait (c'est trop bon) j'ai des amis qui le vendent tout cuit, prêt à consommer, ça doit être dans les 90 € pour 25 personnes (oui ça tu m'as pas demandé mais je le dis quand même lol).

Nous étions peut etre 30-35, je ne me souviens plus très bien, mais approximativement, ce devait être ça

Voilà ! j'espère que mes réponses auront pu t'aider..

Oui merci c'est gentil, ca m'aide beaucoup.
y a plus qu'à maintenant!

sandrine a écrit:

avec un bon equipement, ce n'est pas si long Fripouille ! Depuis l'atelier cuisine "les moules Flexipan", c'est assez frequents que je me lance dans les mini-quiches et j'en fais beaucoup d'un coup, que je congele ... comme ça un apero improvisé est assez complet ... ca impressionne !

j'aime pas les choses congelées !!!! je préfère me lever super tot pour tout préparer plutot que de congeler, ensuite si des restes sont encore là, je donne

on dirait le schroumpf grincheux fripouille
"jaime pas ci...pas ça !"

dans l'idéal, moi aussi je préfère les choses fraiches et pas surgelées, mais quand tu reçois et en l'occurrence beaucoup de monde, t'essaies d'aller au plus pratique et rapide...

faut pas oublier que pour un baptême, t'es pas chez toi la matinée à cuisiner, t'es à l'église

C'est vrai que de congeler c'est pas l'idéal, mais c'est le plus pratique, car il faudrait pas du tout ce coucher pour pouvoir tout préparer dans les temps.
C'est aussi pratique car les 3/4 de la famille ne sont pas de la région donc je voudrais que tout soit fait avant qu'ils arrivent.

Mais nous on fait pas le baptême à l'église mais à la mairie le samedi aprés midi.

D'ailleurs elle est comment la salle Virginie? On peut contenir combien de personnes?

Je ne peux pas te dire Amélie, nous avons fait un baptême uniquement religieux
vous serez combien ?
tu reçois chez toi ? tu as une salle ?